小黃瓜 Cucumis sativus

黃瓜 也稱胡瓜、青瓜、刺瓜、瓜仔哖，屬葫蘆科黃瓜屬植物。原生於亞洲中部，於3000年前在印度馴化，現在分佈於全球各地，並且廣泛分布於中國各地，是中國夏季主要蔬菜，且為溫室產品之一。

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外觀

具攀附用卷鬚、大型葉片、同株分開的黃色雄花與雌花，以及細長圓柱形可食果實；果面常見瘤狀突起或刺

原生地

亞洲，較具體來源多指向印度北部至喜馬拉雅山麓一帶；部分來源將範圍擴至中國西南、印度次大陸、中南半島及泰國北部

棲地

原始野生棲地不明；現今廣泛栽培於農業、園藝及家庭栽培環境，從溫帶至熱帶皆有栽培

光照

全日照、溫暖且日照充足的位置

澆水

需水量高，生長期間應維持穩定水分，同時確保排水良好；澆水時避免弄濕葉片可降低真菌性病害風險

介質

肥沃、保水但排水良好的土壤；可用壤土或砂質土，偏好微酸性至中性條件。The Ferns 列偏好 pH 6–7.5

繁殖

種子繁殖；可於末次霜後直播，或提前在室內育苗再移植

常見問題

排水不良或葉面長時間潮濕會增加病害風險；高濕環境亦有利部分病害發生

毒性

一般栽培果實可食；RHS 指出苦味果實若食用可能有毒，The Ferns 則記載萌芽種子的胚會產生有毒物質

冷知識

• 果實在植物學上屬瓠果，是一種具有種子和外果皮的漿果型果實；烹飪用途則通常視為蔬菜
• 黃瓜至少已有約 3,000 年的馴化或栽培歷史，多個來源將早期馴化與印度或喜馬拉雅山麓連結
• 多數需授粉的栽培品種可由蜜蜂、熊蜂及其他野生蜂類授粉；另有許多品種具較強單為結果能力，可在未授粉時形成果實

照片

摘要：維基百科（CC BY-SA 4.0）

資料來源

• Wikipedia (en): Cucumber — CC BY-SA 4.0 · link
• 維基百科：黄瓜 — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (ja): キュウリ — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (fr): Concombre — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (es): Cucumis sativus — CC BY-SA 4.0 · link
• GBIF descriptions: Manual of the Alien Plants of Belgium; The checklist of alien seed plants of D.R. Congo, based on ev — per dataset · link
• NC State Plant Toolbox: Cucumis sativus — copyright (facts only) · link
• TaiCOL 臺灣物種名錄: Cucumis sativus — CC BY 4.0 · link
• Useful Tropical/Temperate Plants: Cucumis sativus — CC BY-NC-SA 3.0 (facts only) · link
• RHS Plants: Cucumis sativus — © RHS, facts only · link
• USDA PLANTS Database: Cucumis sativus — Public domain (US Government work) · link