橄欖樹 Olea europaea

油橄欖，又稱木犀欖，古稱齊墩、阿列布，是一種木樨科木樨欖屬常綠喬木，果實主要用於榨製橄欖油。《聖經》故事中曾用它的樹枝作為大地復甦的標誌，後來西方國家把它用作和平象徵。本種原產於東地中海盆地的沿海地區（臨近的東南歐、西亞和北非沿海地區），以及裏海南岸的伊朗北部地區。它的果實，也叫做橄欖，它是地中海地區一種主要的農作物，用來生產橄欖油。木樨科的植物種類還包括丁香、茉莉、連翹屬植物和白蠟樹屬植物。很多語言中的「oil」（油）這個詞最早就是源於這種樹和它的果實的名稱Oliva。

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外觀

常綠、銀色葉背與灰綠葉面形成明顯雙色效果；成熟樹幹粗厚且常呈扭曲、瘤節或蒼勁多節的外觀。

原生地

核心原生區通常指地中海地區及其鄰近的歐洲、西亞與北非；部分來源亦將範圍描述至伊朗北部、非洲及亞洲。物種內不同亞種的天然分布可延伸至非洲、阿拉伯、印度及中國西南部等地。

棲地

可見於乾燥、多岩石的林地與灌叢。

光照

全日照；溫室或室內栽培時應給予充分光照。

澆水

偏好排水良好、一般水分條件的土壤；植株建立後耐旱，也能在乾燥土壤生長，應避免以長期潮濕環境取代良好排水。

介質

偏好深厚、肥沃且排水良好的土壤，可栽於壤土；亦能適應白堊土、黏土與砂土，以及較貧瘠或乾燥的土壤。RHS 記載可適應酸性、中性或鹼性土壤。

繁殖

可用種子或半熟枝扦插繁殖；RHS 建議種子於春季約 13–15°C 播種，半熟枝於夏季扦插。

毒性

來源記載未發現已知危害。

冷知識

Olea europaea 包含多個天然亞種；資料來源列出六個主要天然亞種，其中部分具有多倍體現象。
橄欖至少自數千年前便被人類利用與栽培；來源提到黎凡特有約 5000–6000 年前食用證據，克里特島在西元前 3000 年左右已有商業化種植。
非常老的橄欖樹仍可存活並結果；德文資料提到克里特島 Vouves 的著名古樹估計至少約 2500 年，另有更高的約 3500 年估計。

照片

摘要：維基百科（CC BY-SA 4.0）

資料來源

Wikipedia (en): Olea europaea — CC BY-SA 4.0 · link
維基百科：油橄欖 — CC BY-SA 4.0 · link
Wikipedia (ja): オリーブ — CC BY-SA 4.0 · link
Wikipedia (de): Olivenbaum — CC BY-SA 4.0 · link
Wikipedia (fr): Olea europaea — CC BY-SA 4.0 · link
Wikipedia (es): Olea europaea — CC BY-SA 4.0 · link
GBIF descriptions: Captura y almacenamiento de carbono en el arbolado del Jardín Botánico de Bogotá José Celestino Muti — per dataset · link
NC State Plant Toolbox: Olea europaea — copyright (facts only) · link
Useful Tropical/Temperate Plants: Olea europaea — CC BY-NC-SA 3.0 (facts only) · link
USDA PLANTS Database: Olea europaea — Public domain (US Government work) · link