外觀
芳香的一年生草本，莖直立、四稜且分枝多，狹長芳香葉搭配白色至淡紫色二唇形花；與多年生的冬香薄荷相比，其風味較不苦、較柔和。
原生地
主要原生於南歐至東南歐、地中海中東部、黑海與高加索一帶，向東延伸至西亞、中亞，包括哈薩克與中國新疆等地；部分彙整資料另將北非等地列入原生範圍。
棲地
常見於乾燥的礫石地與石質坡地，可生長至約海拔 1500 m，也可見於石灰質土及逸生於花園；人工環境中可栽於香草園、花境與盆器。
光照
全日照；不喜陰蔽環境。
澆水
栽培時可供應適量水分，但土壤必須排水良好；不耐長期潮濕或積水。
介質
偏好肥沃、輕質且排水良好的土壤，可用壤土、砂質土或白堊質土；偏好中性至鹼性，但適應性並不狹窄。
繁殖
種子繁殖，通常於春季播種；約 18–20 °C 時有來源記載發芽約需 14–21 天。
常見問題
長期潮濕、排水不良或陰蔽環境不利生長。
毒性
來源未記載已知危害；The Ferns 標示無已知危害。
冷知識
- 夏香薄荷是傳統食用香草，可鮮用或乾燥使用，也常用於湯、肉類、豆類、燉菜與醬汁等料理。
- 在保加利亞料理中，夏香薄荷是重要調味料，並可與鹽及紅椒粉混合製成稱為 sharena sol 的調味鹽。
- 花朵會吸引蜜蜂、熊蜂及其他野生授粉昆蟲。
照片
摘要：維基百科（CC BY-SA 4.0）
資料來源
- Wikipedia (en): Summer savory — CC BY-SA 4.0 · link
- 維基百科：夏香薄荷 — CC BY-SA 4.0 · link
- Wikipedia (de): Sommer-Bohnenkraut — CC BY-SA 4.0 · link
- Wikipedia (fr): Satureja hortensis — CC BY-SA 4.0 · link
- Wikipedia (es): Satureja hortensis — CC BY-SA 4.0 · link
- GBIF descriptions: Manual of the Alien Plants of Belgium; Database of Vascular Plants of Canada (VASCAN); Checklist of — per dataset · link
- NC State Plant Toolbox: Satureja hortensis — copyright (facts only) · link
- Useful Tropical/Temperate Plants: Satureja hortensis — CC BY-NC-SA 3.0 (facts only) · link
- RHS Plants: Satureja hortensis — © RHS, facts only · link
- USDA PLANTS Database: Satureja hortensis — Public domain (US Government work) · link