西洋南瓜 Cucurbita maxima

北瓜 又名印度南瓜、飯瓜、攪絲瓜，為葫蘆科南瓜屬的植物，原生於南美洲中部溫帶地區，被世界各地廣泛栽培。北瓜是栽培種最多樣的作物之一。其中文名「笋瓜」指的是印度南瓜的夏季嫩果，因口感較脆得名。巨型南瓜也是出自這一物種。

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外觀

莖柔軟且近圓形；果梗柔軟、近圓柱形或海綿質，通常沒有明顯稜角，果梗與果實連接處不膨大；葉片通常不明顯分裂。果實變異極大，並包含可形成巨型果實的栽培品種。

原生地

南美洲南部，以阿根廷及烏拉圭一帶為野生祖先的主要原生區；部分來源將栽培種起源描述為阿根廷、玻利維亞或南美洲中部至南部。

棲地

栽培型主要存在於人工栽培環境，廣泛種植於菜園及農業、園藝環境；栽培種本身有來源指出未知有野生族群，偶爾可逸生。

光照

全日照；亦有來源指出可接受明亮的輕度遮陰，但以日照充足的位置較適宜。

澆水

土壤宜保持適度濕潤但排水良好；來源亦指出較乾燥、低濕度的時期有利生長，潮濕季節較容易發生葉部病害。

介質

肥沃、富含養分、保濕但排水良好的土壤；可用壤土或砂質土。偏好 pH 5.5–7.5，來源記載可耐受約 pH 5–8.5。

繁殖

種子繁殖；溫暖土壤中容易播種繁殖，可於晚春、初夏或最後一次霜凍後移植。

常見問題

潮濕季節較容易發生葉部病害；植株生長旺盛且蔓延範圍大，需要較大的栽培空間。

毒性

一般栽培果實可食，但若果實呈苦味，不應供人或寵物食用；另有來源指出萌芽中的種子胚會產生有毒物質。

冷知識

• Cucurbita maxima 是至少五種栽培南瓜之一，也是馴化後多樣性很高的物種；其栽培歷史可追溯至 4,000 多年前。
• 此物種包含能形成數百公斤果實的巨型南瓜栽培品種，也是巨型南瓜競賽所使用的物種之一。
• 染色體數為 2n = 40。

照片

摘要：維基百科（CC BY-SA 4.0）

資料來源

• Wikipedia (en): Cucurbita maxima — CC BY-SA 4.0 · link
• 維基百科：笋瓜 — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (ja): セイヨウカボチャ — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (de): Riesen-Kürbis — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (fr): Potiron — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (es): Cucurbita maxima — CC BY-SA 4.0 · link
• GBIF descriptions: Manual of the Alien Plants of Belgium; Checklist of introduced taxa in Romania; Lista de especies de — per dataset · link
• NC State Plant Toolbox: Cucurbita maxima — copyright (facts only) · link
• Useful Tropical/Temperate Plants: Cucurbita maxima — CC BY-NC-SA 3.0 (facts only) · link
• RHS Plants: Cucurbita maxima — © RHS, facts only · link
• USDA PLANTS Database: Cucurbita maxima — Public domain (US Government work) · link